Почему иногда чай бодрит лучше чем кофе?

Индивидуальная реакция организма на кофеин различна. Кофе влияет на человека резко, и кофеин быстро покидает тело. В чае содержится танин, который замедляет выведение кофеина, благодаря чему эффект становится длительнее. Поэтому людям с быстрой метаболизацией кофеина чай дает более выраженное ощущение бодрости.

Бодрящий эффект усиливается при повышенной температуре, высокой концентрации сахара, дефиците кислорода и физических нагрузках — именно тогда метаболизм ускоряется, и чай окажется эффективнее. Лучше всего пить его без добавки сахара.